Homeરસોઈજો તમારા ઘરે અચાનક...

જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવી ગયા હોય તો ચોક્કસથી ડિનર માટે રાજમા મસાલો તૈયાર કરો, દરેક તેના વખાણ કરશે.

રાજમા-ભાત હોય કે રોટલી સાથેનું રાજમા શાક હોય, બંનેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. રાજમા પંજાબ અને દિલ્હીની આસપાસના વિસ્તારોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. રાજમામાં ઘણા પોષક તત્વો છુપાયેલા છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

તમે લંચ કે ડિનરમાં ગમે ત્યારે રાજમા મસાલાનું શાક ખાઈ શકો છો. રાજમા મસાલો કોઈપણ પાર્ટી કે ફંક્શનમાં બનાવીને ખાઈ શકાય છે. પુખ્ત વયના લોકો સાથે, બાળકોને પણ રાજમાનો સ્વાદ ગમે છે. રાજમા મસાલા શાકમાં માંસનો મસાલો ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ ખૂબ જ વધી જાય છે.તમે મસાલા ઉમેરીને પણ રાજમાને ખૂબ મસાલેદાર બનાવી શકો છો. જેમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે તેમને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમશે. જો તમે ક્યારેય રાજમા કઢી બનાવી નથી, તો તે અમારી દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

રાજમા – 1/2 kg
ડુંગળી બારીક સમારેલી – 2
ઝીણી સમારેલી ટામેટાં – 5-6
આદુ -લસણની પેસ્ટ – 2 ચમચી
હળદર – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી a> મીઠું – સ્વાદ મુજબ દેશી ઘી – 2 ચમચી કાળી એલચી – 2 માંસનો મસાલો – 1 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી

સ્વાદિષ્ટ રાજમા લંચ કે ડિનરમાં તૈયાર કરીને સર્વ કરી શકાય છે. રાજમા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા રાજમાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે, એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં રાજમા ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. રાજમાને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો જેથી તે નરમ થાય. હવે રાજમાને પાણીમાંથી કાઢીને કુકરમાં મુકો. કૂકરમાં મોટી એલચી, જરૂર મુજબ પાણી અને થોડું મીઠું નાખો.

આ પછી કૂકરમાં 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જ્યારે બે સીટીઓ વાગવા લાગે, આગ ઓછી કરો અને રાજમાને 20-25 મિનિટ ઉકળવા દો. ખરેખર, રાજમાને યોગ્ય રીતે નરમ કરવા માટે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. હવે એક પેનમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. ઘી ઓગળે એટલે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને બારીક સમારેલી ડુંગળી નાખીને હલાવીને સાંતળો.

જ્યારે ડુંગળીની પેસ્ટ લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી અને લાલ મરચું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. – હવે તેમાં ગરમ ​​મસાલો, ધાણા પાવડર, માંસનો મસાલો અને બીજા બધા મસાલા અને થોડું મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી 2 મિનિટ પકાવો. – હવે તૈયાર મસાલામાં બાફેલી રાજમા ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરીને ઉકળવા દો. 5 મિનિટ રાંધ્યા બાદ તેમાં લીલા ધાણા નાખી ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ રાજમા મસાલા કરી. તેને ભાત અથવા રોટલી સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

નોકરી અને પરિવારની જ 😞ચિંતા છે. 😅😝😂😜🤣🤪

👩🏻‍💼છોકરી- સ્ટેશન સુધીના કેટલા પૈસા થશે…?રિક્ષાવાળો🙎🏻‍♂️ : મેડમ વીસ રૂપિયા…!👩🏻‍💼છોકરી (આશ્ચર્યજનક...

પતિ દેવ બિચારા સરકારી નોકરીયાત. 😅😝😂😜🤣🤪

🙎🏻‍♂️મોહન : 🧑🏻‍⚕️ડૉક્ટર સાહેબ, હું હંમેશા 💭🤔વિચારું છું કે હું એક...

🏜ધરતી, 🐈બિલાડી અને 🌖ચાંદો ત્રણેય ભાઈ-બહેન થાય ? 😅😝😂😜🤣🤪

હવે આ અફવા કૌન ફેલાવે છે કે,😅😂🤣🤪😝😜RELIANCE એ JIO ખાલી એટલા...

સાચો મિત્ર એ જ હોય છે 😅😝😂😜🤣🤪

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા...

Read Now

જવાબ સાંભળીને ઓવારી ગયા અમિતાભ બચ્ચન

મૉલદીવ્ઝના પ્રેસિડન્ટ મોહમ્મદ મોઇઝ્ઝુએ ભારતની નિંદા કરતાં એક્સટર્નલ અફેર્સ મિનિસ્ટર એસ. જયશંકરે તેમને સણસણતો જવાબ આપ્યો છે. તેમના જવાબની અમિતાભ બચ્ચને પ્રશંસા કરી છે. મોહમ્મદ મોઇઝ્ઝુએ જણાવ્યું હતું કે ભારત તેના સબ-કૉન્ટિનેન્ટ પર ધાક જમાવવા માગે છે. તેમના આવા નિવેદન પર જવાબ આપતો વિડિયો સોશ્યલ મીડિયા પ્લૅટફૉર્મ...

નોકરી અને પરિવારની જ 😞ચિંતા છે. 😅😝😂😜🤣🤪

👩🏻‍💼છોકરી- સ્ટેશન સુધીના કેટલા પૈસા થશે…?રિક્ષાવાળો🙎🏻‍♂️ : મેડમ વીસ રૂપિયા…!👩🏻‍💼છોકરી (આશ્ચર્યજનક ચહેરા સાથે) : સ્ટેશનના વીસ રૂપિયા…?રિક્ષાવાળો🙍🏻‍♂️ : હા મેડમ, સ્ટેશન અહીંથી બે કિલોમીટર દૂર છે…!👩🏻‍💼છોકરી (હાથથી ઈશારો કરીને) : આ જ સ્ટેશન છે…!રિક્ષાવાળો🙋🏻‍♂️ : મેડમ, હાથ પાછળ રાખો, ટ્રેન નીચે ના આવી જાય…!😅😂🤣😝😜🤪 જો 👱🏻હું ઓફલાઈન રહું...

નામ બડે ઔર દર્શન છોટે

સનફ્લાવર 2 કાસ્ટ : સુનીલ ગ્રોવર, અદા શર્મા, રણવીર શૌરી, ગિરીશ કુલકર્ણી, આશિષ વિદ્યાર્થીડિરેક્ટર : નવીન ગુજરાલ સ્ટાર: દોઢ (ઠીક-ઠીક) વિકાસ બહલ દ્વારા ક્રીએટ કરવામાં આવેલી 'સનફ્લાવર 2' હાલમાં ઝીફાઇવ પર સ્ટ્રીમ થઈ છે. લગભગ અડધા કલાકના ૮ એપિસોડની આ સીઝનને નવીન ગુજરાલે ડિરેક્ટ કરી છે. આ સીઝનમાં સુનીલ ગ્રોવર...