Homeરસોઈમકરસંક્રાંતિ પર ઘરે આવશે...

મકરસંક્રાંતિ પર ઘરે આવશે ખુશીઓ, બનાવો આ પરંપરાગત વાનગીઓ

તલ-ગોળની પુરણપોળી અથવા પરાઠા જે સંક્રાંતિના દિવસે તલ-ગોળ ખાવાની પરંપરાને અનુસરે છે. , તે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ચાલો જાણીએ મકરસંક્રાંતિના ખાસ અવસર પર સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવાતી તલ-ગોળની પુરણપોળીની રેસિપી વિશે-

મસાલા સામગ્રી: 1 વાટકી સફેદ તલ (શેકેલા અને બારીક પીસેલા), 1/4 વાટકી ચણાનો લોટ, 1 વાટકી બારીક સમારેલો ગોળ અથવા સ્વાદ મુજબ, જરૂર મુજબ ઘી, 1/4 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 3-4 કેસરની સેર (પાણીમાં પલાળેલી).

પુરણપોળી/પરાઠાની સામગ્રી: ઘઉંનો લોટ, 2 ચમચી તેલ અથવા ઘી (ગણવા માટે).

પદ્ધતિ: સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટમાં તેલ અથવા ઘી ઉમેરી, તેને ભેળવીને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં તલ ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવો. હવે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો. ચણાના લોટને 5-10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેક્યા પછી તેમાં ગોળ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધો ગોળ ઓગળી ન જાય અને એકસરખું મિશ્રણ ન બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

જ્યારે તલ, ગોળ અને ચણાના લોટનું આખું મિશ્રણ બરાબર મિક્સ થઈ જાય અને ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને પલાળેલું કેસર નાખો. હવે મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમારી પસંદગીના બોલ બનાવી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.

હવે કણકનો બોલ બનાવો અને તેમાં તલના મિશ્રણનો એક બોલ મૂકો અને પોલી/પરાઠા બનાવો. તવાને ગરમ કરો અને બંને બાજુ ઘી લગાવો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. મકરસંક્રાંતિ માટે ખાસ તૈયાર કરેલ તલ અને ગોળની ગરમાગરમ પુરણપોળી સર્વ કરો, બધાને ગમશે.

જો તમે ઈચ્છો તો લીલી ચટણી સાથે આમટી અથવા કઢી સર્વ કરી શકો છો.

Most Popular

More from Author

નોકરી અને પરિવારની જ 😞ચિંતા છે. 😅😝😂😜🤣🤪

👩🏻‍💼છોકરી- સ્ટેશન સુધીના કેટલા પૈસા થશે…?રિક્ષાવાળો🙎🏻‍♂️ : મેડમ વીસ રૂપિયા…!👩🏻‍💼છોકરી (આશ્ચર્યજનક...

પતિ દેવ બિચારા સરકારી નોકરીયાત. 😅😝😂😜🤣🤪

🙎🏻‍♂️મોહન : 🧑🏻‍⚕️ડૉક્ટર સાહેબ, હું હંમેશા 💭🤔વિચારું છું કે હું એક...

🏜ધરતી, 🐈બિલાડી અને 🌖ચાંદો ત્રણેય ભાઈ-બહેન થાય ? 😅😝😂😜🤣🤪

હવે આ અફવા કૌન ફેલાવે છે કે,😅😂🤣🤪😝😜RELIANCE એ JIO ખાલી એટલા...

સાચો મિત્ર એ જ હોય છે 😅😝😂😜🤣🤪

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા...

Read Now

નોકરી અને પરિવારની જ 😞ચિંતા છે. 😅😝😂😜🤣🤪

👩🏻‍💼છોકરી- સ્ટેશન સુધીના કેટલા પૈસા થશે…?રિક્ષાવાળો🙎🏻‍♂️ : મેડમ વીસ રૂપિયા…!👩🏻‍💼છોકરી (આશ્ચર્યજનક ચહેરા સાથે) : સ્ટેશનના વીસ રૂપિયા…?રિક્ષાવાળો🙍🏻‍♂️ : હા મેડમ, સ્ટેશન અહીંથી બે કિલોમીટર દૂર છે…!👩🏻‍💼છોકરી (હાથથી ઈશારો કરીને) : આ જ સ્ટેશન છે…!રિક્ષાવાળો🙋🏻‍♂️ : મેડમ, હાથ પાછળ રાખો, ટ્રેન નીચે ના આવી જાય…!😅😂🤣😝😜🤪 જો 👱🏻હું ઓફલાઈન રહું...

નામ બડે ઔર દર્શન છોટે

સનફ્લાવર 2 કાસ્ટ : સુનીલ ગ્રોવર, અદા શર્મા, રણવીર શૌરી, ગિરીશ કુલકર્ણી, આશિષ વિદ્યાર્થીડિરેક્ટર : નવીન ગુજરાલ સ્ટાર: દોઢ (ઠીક-ઠીક) વિકાસ બહલ દ્વારા ક્રીએટ કરવામાં આવેલી 'સનફ્લાવર 2' હાલમાં ઝીફાઇવ પર સ્ટ્રીમ થઈ છે. લગભગ અડધા કલાકના ૮ એપિસોડની આ સીઝનને નવીન ગુજરાલે ડિરેક્ટ કરી છે. આ સીઝનમાં સુનીલ ગ્રોવર...

પતિ દેવ બિચારા સરકારી નોકરીયાત. 😅😝😂😜🤣🤪

🙎🏻‍♂️મોહન : 🧑🏻‍⚕️ડૉક્ટર સાહેબ, હું હંમેશા 💭🤔વિચારું છું કે હું એક 🦮કૂતરો છું.🧑🏻‍⚕️ડૉક્ટર : આવું તમને ક્યારથી લાગી રહ્યું છે ?🙍🏻મોહન : જ્યારથી હું 🐕‍🦺ગલુડિયું હતો ત્યારથી…!!!🤪😜😝🤣😂😅 ઘરવાળી એ એક દિવસ થાકેલા અવાજે પતિ દેવને કહ્યું કે.. તમારે દર વર્ષે મને 15 દિવસ પીયર જવા દેવી જ જોઈએ.....