Homeરસોઈશિયાળામાં બેસ્ટ છે દાળ...

શિયાળામાં બેસ્ટ છે દાળ પાલક, જાણો એકદમ સરળ રેસિપી અને ઘરે જ ટ્રાય કરો

શિયાળાની ઋતુની ખરી મજા ખાણી-પીણીમાં રહેલી છે. ઠંડીની ઋતુમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક દાળ પાલક છે. જો કે પાલક આખું વર્ષ મળે છે પરંતુ શિયાળામાં તે વધુ ખાવામાં આવે છે. તમારે એકવાર દાળ-પાલકની રેસિપી ચોક્કસથી ટ્રાય કરવી જોઈએ.

દાળ પાલક રેસીપી
શિયાળાની ઋતુમાં ઘણી શાકભાજીનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હોય છે. આ ઋતુમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક છે પાલક.

આ એક એવું શાક છે જેને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. દાળ-પાલક, પાલક-પનીર, પાલકની કટલેટ, પાલકની કઢી, પાલકનો રસ, પાલક પકોડા વગેરે. તે હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત ટેસ્ટી પણ છે.

શિયાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે, તો અમે તમારા માટે દાળ પાલકની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ ખરેખર સારો છે. તમે ગરમ રોટલી સાથે દાળ અને પાલક ખાવાની મજા માણી શકશો. ચાલો જાણીએ ઘરે સ્વાદિષ્ટ દાળ પાલક કેવી રીતે બનાવવી.

દાળ પાલક સામગ્રી:
1 મોટી વાટકી મગની દાળ
પાલક (બારીક સમારેલી)
1 ટામેટા (ટુકડામાં કાપો)
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
3 લીલા મરચા
1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
8-10 લવિંગ (બારીક સમારેલી)
1 નાનો ટુકડો આદુ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂરિયાત મુજબ પાણી
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
દાળ પાલક બનાવવાની રીત
દાળ પાલક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલકના પાનને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. તેમજ ડુંગળી, લસણ અને આદુને પણ બારીક સમારી લો. પાલકને પણ બારીક સમારી લો. આ પછી કૂકરને ગેસ પર મૂકો અને પછી તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખીને મિક્સ કરો. હલાવતા સમયે પાલકને ગરમ તેલમાં પકાવો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને લીલા મરચા નાખીને હલાવો. જીરું તતડવા લાગે કે તરત જ તેમાં ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરો અને એક લાડુ વડે હલાવીને મિક્સ કરો. જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો. ચમચી વડે હલાવતી વખતે,પાલકને તેલમાં 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે પકાવો.

મસૂર અને પાલકને 2 સીટીમાં પકાવો
નિર્ધારિત સમય પછી હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. 2 મિનિટ પછી તેમાં મગની દાળ, ટામેટા, થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરી હલાવો અને ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ઉકળે એટલે કૂકરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને દાળને 2-3 સીટી વગાડીને આગ બંધ કરી દો. વરાળ પૂરી રીતે નીકળી જાય પછી જ કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો. મગની દાળ પાલક તૈયાર છે. ઉપર ઘી રેડો અને રોટલી સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી.😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની : મારા ભાઈને જમવાનું પૂછો. પતિ : ભાઈ,તમે જમીને આવ્યા છો...

આખી જીંદગી કોણ આપણને સાથ આપી શકે,😅😝😂😜🤣🤪

પરેશ : યાર, તને ખબર છે કેમીસ શાલિનીની વાણી અચાનક બંધ...

આવી પત્ની વારંવાર નથી મળતી.😅😝😂😜🤣🤪

પતિ : આજે મારી સાસુએ ​​જમવાનુંબનાવ્યું છે ને?પત્ની : વાહ,તમને કેવી...

એક બીજાની સાડી પહેરીને લગ્નમાં આવી હતી.😅😝😂😜

મોન્ટુ : ઈન્સ્પેક્ટર સાહેબ,મારી મદદ કરો.કોઈ મને ફોન કરીને ધમકી આપી...

Read Now

મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી.😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની : મારા ભાઈને જમવાનું પૂછો. પતિ : ભાઈ,તમે જમીને આવ્યા છો કેઘરે જઈને જમશો? પતિએ એ રાત્રે ભૂખ્યા જ સૂવું પડ્યું.😅😝😂😜🤣🤪 પત્ની : હું તમને ક્યારની પૂછું છું કે,તમારા જીવનની સૌથી મોટી સમસ્યા શું છે? અને તમે ફક્ત મારી તરફ જોઈ રહ્યા છો,મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી. (સમજાય તેને સલામ)😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ...

રસમલાઈનું નામ સાંભળી મોઢામાં પાણી આવી જશે, જાણો સરળ રેસિપી

રસમલાઈનું નામ આવતાની સાથે જ ભલભલાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. બહુજ ખાસ મહેમાન જ્યારે ઘરે આવે ત્યારે રસમલાઈ જેવી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેને ઘરે બનાવવાને ઘણા પરિવાર અઘરૂ માને છે. આથી બજારમાંથી રેડી ટૂ ઈટ એટલે કે તૈયાર રસમલાઈ લાવે છે. આજની રેસિપીમાં અમને...

આખી જીંદગી કોણ આપણને સાથ આપી શકે,😅😝😂😜🤣🤪

પરેશ : યાર, તને ખબર છે કેમીસ શાલિનીની વાણી અચાનક બંધ થઈ ગઈ છે?સુરેશ : તો તોઆજે જ મારી પત્નીને તેને ઘરે જોવા માટે મોકલું છું.પરેશ : કેમ?તે તારી પત્નીની બહેનપણી છે?સુરેશ : ના, ના,પણ હું વિચારી રહ્યો છું કે જો તેની બિમારીચેપી નીકળી તો આજે મારી...