Homeરસોઈજો તમે શિયાળાના સુપરફૂડ...

જો તમે શિયાળાના સુપરફૂડ શક્કરિયાનો લાભ લેવા માંગતા હોવ તો આ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી કટલેટ રેસીપી ટ્રાય કરો.

ભારતજેમ રાત્રે હવામાન બદલાય છે તેમ ખાવાની આદતો પણ બદલાય છે. શિયાળાના આગમનની સાથે જ શરીરને ગરમ રાખતા શાકભાજી પણ બજારમાં આવવા લાગે છે. આવું જ એક ખાસ શિયાળાનું સુપરફૂડ છે શક્કરિયા.

તે માત્ર બટાકાનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ નથી, પરંતુ તે તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. તેના ઉત્તમ સ્વાદને કારણે તેને ચાટથી લઈને ચિપ્સ સુધી ઘણી રીતે સર્વ કરી શકાય છે. હેલ્ધી રેસિપીની આ શ્રેણીમાં, ચાલો આજે શક્કરિયાની કટલેટની રેસિપી બનાવીએ.
શક્કરીયા એ શિયાળાનો તંદુરસ્ત નાસ્તો છે
બાફેલા શક્કરિયા ચાટ એ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. જેને આપણે વર્ષોથી શિયાળાના આહારમાં સમાવીએ છીએ. અમારા બાળપણના શિયાળામાં શક્કરિયા ચાટ સૌથી લોકપ્રિય સાંજનો નાસ્તો હતો. ધોમચા લઈને શેરીઓમાં ફરતા ચાટ વેચનારા લાકડાની જ્યોત પર શેકીને ચાટ બનાવતા હતા. જેનો સ્વાદ બાફેલા શક્કરિયા ચાટ કરતા પણ વધુ સારો હોય છે.
જાણો કે શક્કરિયા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે.
શક્કરટેટીના ફાયદાઓ વિશે જાણવા માટે, અમે ડાયટ વાંચો. એક્સપર્ટ અને વેઈટ લોસ સ્પેશિયાલિસ્ટ શિખા કુમારી સાથે વાત કરી. શિખા કુમારી જણાવે છે કે શક્કરીયા જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે તેટલો જ ફાયદાકારક પણ છે. શક્કરિયામાં વિટામિન A, વિટામિન B6, વિટામિન C, પોટેશિયમ અને ફાઇબર બીટા-કેરોટીન સ્વરૂપે હોય છે.
1 આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું
જ્યારે તે આવે ત્યારે તમારી આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે, ગાજર એકમાત્ર શાકભાજી નથી જેનું તમારે સેવન કરવું જોઈએ. શક્કરિયા બીટા કેરોટીન જેવા કેરોટીનોઈડ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે શક્કરીયાને નારંગી રંગ આપે છે અને બળતરા સામે લડીને તમારી આંખના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે.2 રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે એવા ઘણા વિટામિન્સ છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સ્વસ્થ રાખે છે. પરંતુ વિટામીન A અને C તમને સૌથી વધુ મદદ કરે છે અને શક્કરિયામાં બંને વિટામીનની ખૂબ જ માત્રા હોય છે. શિયાળામાં આ ખાવાથી તમને મોસમી રોગો સામે લડવામાં મદદ મળશે.3. શક્કરિયા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.શક્કરિયામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. જે તમારા પેટના માઇક્રોબાયોમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે ફાઇબર તમારા આંતરડાને પ્રીબાયોટિક્સ પ્રદાન કરે છે, જે આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે. મેંગેનીઝ એ કોલેજન ઉત્પન્ન કરતું ખનિજ છે, તેથી આ ખનિજ સારી માત્રામાં મેળવવાથી હાઇડ્રેશનમાં સુધારો કરીને અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરીને ત્વચાની તંદુરસ્તી સુધારી શકાય છે.તો આ સિઝનમાં શક્કરિયા અજમાવો. કટલેટ અજમાવો. શક્કરીયાના કટલેટ બનાવવા માટે તમને જરૂર પડશે 2 મોટા શક્કરીયા, બાફેલા અને છૂંદેલા બ્રેડક્રમ્સ 1/2 કપ જીરું પાવડર 1/2 ચમચી સ્વાદ મુજબ મીઠુંછીછરા તળવા માટે તેલશક્કરીયાની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવીશક્કરીયાને ધોઈને છોલી લો. તેમને ટુકડાઓમાં કાપો અને તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બાફેલા શક્કરિયાને મેશ કરો.મેશ કરેલા શક્કરિયામાં બ્રેડક્રમ્સ, સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, ગરમ મસાલો, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ લો અને તેને તમારા મનપસંદ કદ અને જાડાઈના ગોળ અથવા કટલેટમાં આકાર આપો. તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ પાતળી અથવા જાડી બનાવી શકો છો.

– મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. ધીમેધીમે કટલેટને પેનમાં મૂકો. તેમને એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેમને ફેરવો અને બીજી બાજુ પણ રાંધો. બંને બાજુ સમાનરૂપે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
શક્કરીયાના કટલેટને કેચપ, ચટણી અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ ડીપિંગ સોસ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી.😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની : મારા ભાઈને જમવાનું પૂછો. પતિ : ભાઈ,તમે જમીને આવ્યા છો...

આખી જીંદગી કોણ આપણને સાથ આપી શકે,😅😝😂😜🤣🤪

પરેશ : યાર, તને ખબર છે કેમીસ શાલિનીની વાણી અચાનક બંધ...

આવી પત્ની વારંવાર નથી મળતી.😅😝😂😜🤣🤪

પતિ : આજે મારી સાસુએ ​​જમવાનુંબનાવ્યું છે ને?પત્ની : વાહ,તમને કેવી...

એક બીજાની સાડી પહેરીને લગ્નમાં આવી હતી.😅😝😂😜

મોન્ટુ : ઈન્સ્પેક્ટર સાહેબ,મારી મદદ કરો.કોઈ મને ફોન કરીને ધમકી આપી...

Read Now

મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી.😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની : મારા ભાઈને જમવાનું પૂછો. પતિ : ભાઈ,તમે જમીને આવ્યા છો કેઘરે જઈને જમશો? પતિએ એ રાત્રે ભૂખ્યા જ સૂવું પડ્યું.😅😝😂😜🤣🤪 પત્ની : હું તમને ક્યારની પૂછું છું કે,તમારા જીવનની સૌથી મોટી સમસ્યા શું છે? અને તમે ફક્ત મારી તરફ જોઈ રહ્યા છો,મોં માંથી કાંઈ બોલતા કેમ નથી. (સમજાય તેને સલામ)😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ...

રસમલાઈનું નામ સાંભળી મોઢામાં પાણી આવી જશે, જાણો સરળ રેસિપી

રસમલાઈનું નામ આવતાની સાથે જ ભલભલાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. બહુજ ખાસ મહેમાન જ્યારે ઘરે આવે ત્યારે રસમલાઈ જેવી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેને ઘરે બનાવવાને ઘણા પરિવાર અઘરૂ માને છે. આથી બજારમાંથી રેડી ટૂ ઈટ એટલે કે તૈયાર રસમલાઈ લાવે છે. આજની રેસિપીમાં અમને...

આખી જીંદગી કોણ આપણને સાથ આપી શકે,😅😝😂😜🤣🤪

પરેશ : યાર, તને ખબર છે કેમીસ શાલિનીની વાણી અચાનક બંધ થઈ ગઈ છે?સુરેશ : તો તોઆજે જ મારી પત્નીને તેને ઘરે જોવા માટે મોકલું છું.પરેશ : કેમ?તે તારી પત્નીની બહેનપણી છે?સુરેશ : ના, ના,પણ હું વિચારી રહ્યો છું કે જો તેની બિમારીચેપી નીકળી તો આજે મારી...